Салаты для ИММУНИТЕТА, Готовим #ДомаВместе 5 рецептов

Сегодня готовлю яркие витаминные салаты из овощей, фруктов и ягод. Витаминный салат из краснокачанной капусты Капуста краснокачанная 400 г Перец красный 90 г Лук красный 45 г Яблоко красное 150 г Петрушка 15 г Сок грейпфрута 50 г Яблочный уксус 5% натурального брожения 10 г Горчица дижонская 15 г Мёд 20 г Соль Перец чёрный молотый На 100 г 41,6 кКал 0,9/0,4/8,4 Выход 795 г Салат из запеченой свеклы с курагой Свекла (сырая) 475 г Курага 75 г Цедра 1/2 апельсина 2 г Чеснок 1 зубчик Петрушка 10 г Грецкие орехи (фундук) 20 г Апельсиновый сок свежевыжатый 30 г Масло виноградной косточки (растительное любое) 15 г Соль Чёрный молотый перец На 100 г. 130,2 кКал. 2,7/5,5/18,8 Выход 510 г Салат из моркови с апельсином Морковь 300 г Апельсин (мякоть 2 шт) 230 г Кешью 40 г Имбирь свежий 20 г Апельсиновый сок 20 г Соевый соус натурального брожения 20 г Оливковое масло 15 г На 100 г 94,1 кКал. 2,3/5,4/8,7 Выход 645 г Салат из квашеной капусты Квашеная капуста 550 г Клюква замороженная 50 г Чёрная смородина замороженная 100 г Репчатый лук 35 г Яблоко зелёное 50 г Чеснок 1 зубчик Ароматное подсолнечное масло 25 г Сироп топинамбура (мёд, сахар) 20 г На 100 г 64,8 кКал 1,4/3,2/7,4 Выход 830 г Зелёный салат с малиновой заправкой Шпинат 50 г Салат Романо 100 г Помидоры Черри 120 г Авокадо 190 г Сок лимона 10 г На 100 г 98,9 кКал 1,5/6,5/4,3 Выход 470 г Заправка Малина замороженная 150 г Красный репчатый лук 35 г Оливковое масло 15 г Мята свежая 2 г Соль Перец чёрный молотый На 100 г 138,7 кКал 1,3/10,7/8 Выход 150 г На порцию зелёного салата примерно 30 г заправки ***************************