Бефстроганов. Очень вкусный. HD

Бефстроганов Ингредиенты * 500 г филе говядины, * 1 луковица, * 1 ст. ложки муки, * 4 ст. ложки сметаны, * 1 ст. Томатная паста * растительного масла, * перец ,соль по вкусу. Приготовление * Говядину помой, почисти от пленок и порежьте соломкой * На сковороде без масло жарим мясо на медленном огне ,как вода испорться и мясо сварится сковороду убираем с плиты. * Лук мелко порежь. Обжарь лук на растительном масле до золотистого цвета. * Обжаренный лук посыпаем мукой, хорошенько перемешиваем и обжариваем ещё около 1 минуты. * Добавляем сметану и томатную пасту. * Наливаем воду и хорошо всё перемешиваем. * Выкладываем в сковороду мясо, солим, перчим, хорошо перемешиваем и тушим ещё около 5 минут * Через 5 минут открываем крышку и пробуем мясо, и теперь существует несколько вариантов развития дальнейших событий. Если оно мягкое, значит вам повезло с говядиной, вы правильно её порезали и обжарили, да и вообще, в таком случае, ваш бефстроганов готов. И это был идеальный вариант, однако в связи с качеством говядины в наших магазинах, всё чаще случается другой вариант: мясо получилось жёсткое. Если так произошло, то мы не расстраиваемся, а просто закрываем его снова крышкой и продолжаем тушить дальше на небольшом огне до мягкости. На это может потребоваться от 10 до 40 минут. Если придётся тушить долго и соус сильно загустеет, просто добавьте в него ещё немного воды. Когда говядина наконец станет мягкой, снимаем сковороду с огня. * Подбирайте гарнир к бефстрогановуна свой вкус, он отлично сочетается с картошкой (жареной и пюре), рисом, макаронными изделиями. Приятного аппетита!