Цибуляники

Рецепт цибуляників у «Смачній країні» з’явився після експедиції на Чернігівщину. Детальніша розповідь у пропонованому відео, яке зняли колеги з Івано-Франківська під час мого організованого «Видавництвом Старого Лева» презентаційного туру Україною. Вийшло невимушено і щиро. Страва теж вдалася. Хоча вона проста, народна, але за смаком досить витончена. Для приготування цибуляників по-озерянськи підготуйте однакову кількість столових ложок манки, цибулин та яєць. Манні крупи замочити на кілька хвилин у теплому молоці, довівши суміш до стану густої сметани. До манно-молочної маси додати дрібно нашатковану цибулю, яйця, сіль, смакову приправу та чорний мелений перець. Ретельно вимішати. Смажити цибуляники на олії з обох боків.Інгредієнти:Манні крупи – 5 ст. ложокМолоко – 2/3 склянкиЦибуля – 5 штукЯйця – 5 штукСіль, приправа, перець – до смакуОлія – 50 г