Свекла по-корейски - закуска вне конкуренции HD

Свекла по-корейски - закуска вне конкуренции --------------------------------------------------------------------------------- РЕЦЕПТУРА: 1. Свёкла - 1 кг. 2. Сок 1-го лимона. 3. Сахар - 2 столовые ложки. 4. Соль - 0,5 столовой ложки. 5. Растительное масло - 125 мл. 6. Секретные ароматные пряности _ Структура видео: 00:00 – начало 00:05 – приветствие 00:34 – Анекдот №1 00:49 – ингредиенты 01:09 – натираем красную свёклу на корейскую тёрку 02:07 – выкладываем на водяную баню 02:15 – подготовка корейских пряностей и специй 02:55 – получаем сок из 1-го лимона 03:18 – готовим корейскую заправку 04:39 – вливаем её в подготовленную свёклу 05:04 – Анекдот №2 05:12 – выкладываем свёклу на мариновку 05:15 – готовое блюдо 05:25 – делимся роликом с ДРУЗЬЯМИ 05:30 – подписка на Канал одесской кухни 05:48 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. Добрый день, дорогие ДРУЗЬЯ! Свекла столовая. История происхождения Свекла была окультурена за много веков до н. э. в странах Средиземноморья. Ее листья использовались в пищу. Свеклу считали целебным растением. Измельченные листья прикладывали к воспаленным глазам. Повязками из отваренных листьев выводили веснушки, предварительно смачивая кожу содой; добавляя к ним мед, залечивали злокачественные язвы и лишаи. При головной боли на лоб накладывали свежие листья свеклы. Корень в пищу сначала не употребляли, так как он был жесткий и невкусный, белого цвета. Но постепенно, путем долгого отбора, растение менялось. Корень раздался в ширину, образовывая корнеплод, налился сладким красным соком. Так свекла дикая стала всем нам знакомой свеклой культурной. Прародителем культурной столовой, сахарной и кормовой свеклы является мангольд — листовая свекла. Дикорастущие виды свеклы до сих пор встречаются в Закавказье и Малой Азии, на побережье Средиземного, Черного и Каспийского морей. В Древней Персии свеклу знали за 2 тысячи лет до н. э. Использовали ее как лекарственное растение, иногда — как листовой овощ. Как корнеплодный овощ свеклу стали разводить в Персии около 800 г. до н. э. В Древней Греции в пищу употребляли не только корни, но и листья, вымоченные в вине с перцем. О ее лекарственных свойствах писали Теофраст, Гиппократ, Цицерон, Вергилий, Плутарх. Римский император Тиберий (42 г. до н. э. — 37 г. н. э.) собирал дань с покоренных народов свеклой, что способствовало распространению ее в Европе. Из Византии в X в. свекла перекочевала в Киевскую Русь. Нашим предкам пришлась по вкусу эта культура. Продолжая заниматься отбором растений, они значительно улучшили ее качество, увеличили сахаристость корнеплодов. Не утратила она и лекарственных свойств. Сегодня свекла является одним из самых популярных овощных растений. Ну, а сам рецепт был придуман северными корейцами, когда они переехали жить в Советский Союз ввиду огромной ностальгии по домашней кухне. И, учитывая, что в новой родине не имелись все необходимые ингредиенты, по сути, им пришлой воссоздавать свои рецепт заново, исходя из имеющихся в наличии продуктов и ингре