Caesar Salad with Prawns | Салат Цезарь с креветками | Олина Кухня #7 HD

В этом видео: Более легкая альтернатива классическому соусу Цезарь! Существует множество вариаций классического американского салата Цезарь, придуманного в 1924 году американцем итальянского происхождения Цезарем Кардини. Наш сегодняшний рецепт питательный и легкий одновременно. И вы можете менять его по своему усмотрению, добавлять, убирать или заменять ингредиенты. Так в классическом варианте нужен салат ромэн, но можете брать любой на свой вкус, чем темнее, тем полезнее, кстати! Креветки можно заменить запеченным или копченым лососем. Как запечь лосось смотрите здесь: https://www.youtube.com/watch?v=kh1xGjIoNI8 Главная деталь салата - фирменный соус Цезарь подвергся у нас изменениям, но от этого не стал менее вкусным, зато можно не бояться за фигуру:))) Используйте его в качестве заправки для салата или самостоятельно в качестве дипа. ИНГРЕДИЕНТЫ: Креветки - 8шт. Розмарин - 1 веточка Красный лук - половина луковицы Чиабатта - 1 пластик Помидоры черри - 8 шт. Авокадо - 1 шт. Салат микс - 150 г. для соуса: Чеснок - 1 зубчик Филе анчоуса - 2 шт. Лимон - 1/2 Дижонская горчица - 1 чл. Греческий йогурт - 4 ст.л. с горкой Пармезан 15 г. + немного для декорации Воучестерский (вустерский) соус - 1 ч.л. (опционно) Черный перец по вкусу Оливковое масло (extra virgin) - 4 ст.л. Соус: натереть пармезан, добавить анчоусы, дижонскую горчицу, греческий йогурт, воучестерский соус, черный перец, чеснок, сок половины лимона, 2 ст.л. оливкового масла и тщательно взбить блендером до однородности. Половину соуса отложить для заправки, во второй половине замариновать нарезаный полукольцами красный лук. Авокадо очистить и нарезать пластиками. Помидоры нарезать на четвертинки. Хлеб порезать кубиками примерно 2 х2см. Антипригарную сковороду смазать оливковым маслом, нагреть на среднем огне, выложить креветки, посыпать листочками розмарина, посолить, поперчить, жарить примерно по 2 мин. с каждой стороны. На той же сковороде поджарить хлеб до хрустящей корочки. На сервировочную тарелку выложить листья салата, добавить помидоры, маринованный лук с соусом, хлебные крутоны, выложить авокадо, креветки и полить соусом. Сверху посыпать стружкой пармезана . Как правильно подготовить креветки для обжарки смотрите здесь: https://www.youtube.com/watch?v=jxf9LyW35As A healthy variation of one of the most famous salads. Avocado, shrimps and yoghurt based sauce make it very nutritious yet very light. You can use baked or smoked salmon instead of prawns. How to bake salmon, see here: https://www.youtube.com/watch?v=kh1xGjIoNI8 How to prepare prawns for frying, see here: https://www.youtube.com/watch?v=jxf9LyW35As Сайт https://montegroov.com/olinakuhnya Facebook Olina Kuhnya - Олина Кухня https://www.facebook.com/1640223069623295/ Instagram olya_golovacheva https://www.instagram.com/olya_golovacheva/