Печенье Мадлен — культовое французское лакомство HD

Обычно готовое блюдо по форме выглядит как морские гребешки. Это достигается за счет использования специальных формочек для выпечки. Форма для печенья мадлен в виде ракушек или морских гребешков продается в любой кондитерской лавке, или в крупных супермаркетах. Но можно обойтись и без формочек из силикона. В качестве замены часто используются простые одноразовые формы из бумаги, или емкости для выпечки кексов и маффинов. Классический рецепт печенья мадлен понравится начинающим хозяйкам, ведь он очень прост в реализации. У вас получится мягкое, чудесное печеньице с незабываемым ароматом, приготовленное в домашних условиях. Можно также испечь и шоколадный вариант этого потрясающего лакомства. Такое печенье заинтересует вас своей коричневатой начинкой и бесподобным ароматом, потому что к уже знакомым компонентам добавляется немножко какао. Получаются красавицы мадленки-мулатки с приятным шоколадным вкусом. Еще можно прибавить для пикантности и оригинальности цедру апельсина или мак. Новую вкусовую нотку внесут бананы, которые также часто используются в качестве отдельного ингредиента. Для приготовления этого десерта нам нужно: • мука-125 гр • сахар-125 гр • яйца-4 шт • сливочное масло (маргарин) - 125 гр. • разрыхлитель - 1 пак • ванильный сахар-1 пак 1. Для начала, подготовим муку. Нужно смешать ее с разрыхлителем и дважды просеять. 2. Яйца взбиваем с сахаром в течении 1 минуты. Затем ставим миску на водяную баню и продолжаем взбивать в течении 10 минут. 3. Снимаем с водяной бани и взбиваем ещё минуты 3-4. 4. К яичной массе просеиваем муку. 5. Взбиваем в течении 30-50 секунд на малых оборотах. 6. Затем тонкой струйкой вливаем растопленное и охлаждённое сливочное масло. Взбиваем в течении 30-40 секунд. 7. Формочки смазать маслом и можно выпекать. 8. Наливаем тесто и выпекаем при температуре 180’С в течении 10-15 минут. Печенье Мадлен готово! Приятного аппетита и хорошего настроения))