Морковный торт. Просто, быстро, вкусно

Изумительный воздушный морковный торт удовлетворит самый изысканный вкус. Нежные воздушные коржи с пряными нотками, прекрасно сочетаются с кремом и орехами. Вкус понравится даже тем, кто не ест морковь. Торт готовится очень быстро, у меня ушло чуть более часа. Классический морковный торт https://youtu.be/o5NYVdfxTC0 Выпечка с морковью https://www.youtube.com/playlist?list=PL5Ar_4YxHLoUiDK1VdquB0ERjld2ybXve Торты https://www.youtube.com/playlist?list=PL5Ar_4YxHLoVaiO8-ItXf_iACzk6fpEnC&ab_channel=%D0%9F%D1%80%D0%B8%D1%8F%D1%82%D0%BD%D0%BE%D0%B3%D0%BE%D0%B0%D0%BF%D0%BF%D0%B5%D1%82%D0%B8%D1%82%D0%B0%21 Растительное масло выбирайте без выраженного вкуса и запаха. Имбирь и корицу можно заменить ванилью или цедрой апельсина, добавив их конце вместе с морковью. Вместо моркови подойдёт сладкая ароматная тыква. Сок отжимать не нужно. Сливочный сыр в домашних условиях https://youtu.be/sc0JBwGMih4 Сливочный сыр можно заменить хорошо отвешенной сметаной. Как отвесить сметану: дуршлаг выстелить 2 слоями марли или плотной тканью, вылить сметану и оставить на 6-24 часа в холодильнике, чтобы сошла лишняя сыворотка. Обратите внимание! Если Вы собираетесь отцедить/отвесить сметану, то ее необходимо брать больше на 100 -150 г от нужного для крема количества, так как часть массы уйдет с сывороткой. Видео процесса https://youtu.be/5vHPLztxHKY Грецкие орехи можно заменить фундуком или орехами пекан. Декор торта может быть любым. В 100 г - 327 ккал Размер противня - 30×37 см Диаметр готового торта - 19-20 см, высота - 7 см Ингредиенты Бисквит Яйца - 4 штуки (200 г без скорлупы) Сахар - 150 г Мука - 100 г Крахмал - 20 г Морковь тёртая мелкая - 150 г Растительное масло - 30 г Разрыхлитель - 4 г Соль - 1 г Корица - 2 г Имбирь сушёный - 2 г Крем Сливочный сыр Филадельфия - 500 г Масло сливочное - 150 г Сахарная пудра - 100 г Ванилин щепотка Орехи грецкие обжаренные - 50 г Приготовление 1. Просеянную муку соединить с сушёным имбирём, корицей, разрыхлителем, солью и крахмалом. 2. Яйца комнатной температуры соединить с сахаром, взбить до однородности, затем увеличить скорость миксера до максимума и продолжить взбивать, пока на поверхности не образуется отчётливый след, который держится 10-15 секунд. У меня взбивание заняло 6 минут. 3. Чередуя в несколько приемов добавить мучную смесь, растительное масло. Крахмал подойдёт любой, или замените его таким же количеством муки. В завершение добавить мелко натёртую морковь. 4. Тесто вылить на противень застеленный бумагой для выпечки с антипригарным слоем, разровнять, постучать, чтобы убрать крупные пузыри воздуха 5. Выпекать в разогретой до 180°С духовке, на среднем уровне без конвекции 20 минут. Время выпечки может отличаться, ориентируйтесь на свою духовку. 6. Готовый бисквит перевернуть на бумагу для выпечки и полностью остудить. 7. Для крема, мягкое сливочное масло соединить с ванилином и сахарной пудрой, взбивать на максимальной скорости миксера, пока масса не увеличится в объеме и побелеет. Сливочный сыр комнатно