Белковый крем с агаром

В детстве я просто обожала пирожные-корзиночки, они меня буквально манили, притягивали и даже вызывали трепетные чувства. Пирожные мне казались бесконечно вкусными и немного волшебными. Особенно мне нравилась очень вкусная сверкающая белоснежная масса, немного липкая, но, в то же время, очень приятная. Я и не знала, что это белковый крем. Но не обычный, а белковый крем с агаром. В отличие от других белковых кремов он очень тягучий и по вкусу весьма напоминает зефир. Им особенно идеально наполнять любые пирожные, в частности корзиночки. Чаще всего его используют в кондитерском производстве, и не многие знают рецепт его приготовления. На самом деле готовится он очень просто. Ингредиенты: 10 г – лимонной кислоты 8 – яичных белков 50 мл. – холодной воды 5 г – ванилина 100 мл. – теплой воды 150 г – сахара 20 г – агара МОЯ ПАРТНЕРКА: http://join.air.io/Littlekitchen ГДЕ МЕНЯ НАЙТИ: VKстраничка-https://vk.com/clublittlekitchen https://vk.com/little__kitchen ЕЛ.ПОШТА-alenaigoreva23@gmail.com