ГРИБЫ из ЗЕФИРА! 100% получаются! Без термометра! Украшение торта КОРЗИНА с ГРИБАМИ! БЗК

ГРИБЫ из ЗЕФИРА! 100% получаются! Без термометра! Украшение торта КОРЗИНА с ГРИБАМИ! Украшала я этот торт белково-заварным кремом (итальянской меренгой) Белкового крема на украшение данного торта ушло из расчёта порции на 150 гр белка Торт диаметром 24 см 8 гр агар-агара (мощность. сила геля 900) (количество агара зависит от мощности вашего агара) 50 мл воды 250 гр пюре (у меня покупное готовое пюре без сахара яблоко-манго.) 150 гр сахара 60-65 гр белка ( белки от 2х яиц весом по 50 гр) 120 гр сахара 8 гр ванильного сахара 1/3 чайной ложки лимонной кислоты сироп для зефира варю на полном огне РЕЦЕПТ КРЕМА, которым украшен этот торт: Ссылка на приготовление белково-заварного крема *Итальянская меренга) https://www.youtube.com/watch?v=lGX0wIL2D-w&t=414s БЕЛКОВО-ЗАВАРНОЙ крем РУЧНЫМ МИКСЕРОМ! ИТАЛЬЯНСКАЯ МЕРЕНГА! Подробно ! Очень стабильный и вкусный https://www.youtube.com/watch?v=APdN1mOsrWw торт КОРЗИНА с РАЗНОЦВЕТНЫМИ ТЮЛЬПАНАМИ! Украшение БЗК https://www.youtube.com/watch?v=noNjuKTAnpA&t=28s изготовление подложки для большого торта https://www.youtube.com/watch?v=MJHG35JQMqY Меньше Сахара! вкуснейший КЛУБНИЧНЫЙ ЗЕФИР Ручным миксером! Без термометра! всегда получается! https://www.youtube.com/watch?v=86X3t-g2_00&t=4s БИСКВИТНЫЙ МОХ, Тропические ЛИСТЬЯ из ВАФЕЛЬНОЙ бумаги, ЛЕДЕНЦЫ из ИЗОМАЛЬТА для украшения Торта https://www.youtube.com/watch?v=87CK_dyIzPo торт СНИКЕРС с прослойкой безе. Подробно ! Все нюансы ! Очень вкусный торт https://www.youtube.com/watch?v=sXeH3Vz4mSc #зефир #грибыиззефира #тортсникерс #украшениеторта #тортыикулинария мой инстаграм https://www.instagram.com/vera_vi_sam/