БЕЛКОВЫЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ / Б З К / ПРОВЕРЕННЫЙ РЕЦЕПТ / ДВЕ ПРОПОРЦИИ / РЕЗУЛЬТАТ 100 % HD

#БЕЛКОВЫЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ #КРЕМ ДЛЯ ТОРТА #КРЕМ БЕЛКОВЫЙ ЗАВАРНОЙ крем - один из любимых многими крем для украшения тортов, он легкий, воздушный, нежирный и очень вкусный. но вот оказия, не всегда получается у начинающих кондитеров, сама прошла этот путь, с опытом приходит знание и умение. Хочу поделиться своим опытом и проверенным рецептом приготовления белково- заварного крема. РЕЗУЛЬТАТ 100 % .напишу сразу две пропорции,сама чаще пользуюсь второй. РЕЦЕПТ 115 гр белка (144 гр белка) 100 гр воды (125 гр воды) 340 гр сахара (425 гр сахара) 1/4 ч л лимон. кис-ты 10 гр ванильного сахара Я дала вам две пропорции крема, я чаще делаю второй вариант, лучше пусть немного больше крема будет, чем не хватит) надеюсь мой опыт кому то поможет подружиться с белково-заварным кремом. БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ-https://www.youtube.com/playlist?list=PLlnf5iGNIDcdDJvbCUzjxyYYq0wxeotGU ДИЕТИЧЕСКАЯ ВЫПЕЧКА-https://www.youtube.com/playlist?list=PLlnf5iGNIDce-2w0z_Kn-OuQ2VM9bJnRD ДЕСЕРТЫ-https://www.youtube.com/playlist?list=PLlnf5iGNIDcfaeCxTKQaJJZ9Wn_BegO_g ПИРОГИ НЕСЛАДКИЕ-https://www.youtube.com/playlist?list=PLlnf5iGNIDcdncxnd17g2qfCEL9gS6f2L ПИРОГИ СЛАДКИЕ-https://www.youtube.com/playlist?list=PLlnf5iGNIDccbnhvRx0RsvKxfBuQ1qtx0 ПРОПИТКИ ДЛЯ ТОРТОВ, СИРОПЫ-https://www.youtube.com/playlist?list=PLlnf5iGNIDcdQK5yESY7Hnzof3qTpSUVQ БИСКВИТЫ-https://www.youtube.com/playlist?list=PLlnf5iGNIDcfI-xSxt8s7Wh7hT_1UnfXV БЛЮДА ИЗ МЯСА-https://www.youtube.com/watch?v=OByHjJVulz0&list=PLlnf5iGNIDccXm1U2A2uo7mtXhRlQb3UI НЕКУЛИНАРНЫЕ ЗАМЕТКИ-https://www.youtube.com/watch?v=ba6MeR9vhlQ&list=PLlnf5iGNIDccDxjipb2dFn_sYxbcPWQwI СУПЕРЗАВТРАКИ-https://www.youtube.com/watch?v=-efg5jN_XD8&list=PLlnf5iGNIDce3FWkYw0p6ZhQwRd3S5SKP ПЕРВЫЕ БЛЮДА,СУПЫ ПЮРЕ-https://www.youtube.com/playlist?list=PLlnf5iGNIDccJhvpvNeu313Uq5qBwRqZe вкус нашего детства-https://www.youtube.com/playlist?list=PLlnf5iGNIDcesKr9UWXptF7CtMWltUwtv