Салат со свежим шпинатом и баклажанами на гриле | Видео-рецепт Нева Металл Посуда

27.11.2018
Сегодня готовим салат со свежим шпинатом и баклажанами на гриле. Что нам потребуется: свежий шпинат (250г); баклажан (1 шт.); вяленые томаты в масле (несколько штук); лук-шалот (1/2 луковицы); сковорода-гриль 28х28см, "Ферра Индукция" (1 штука) Для соуса: тахини (1 ч.л.); французская горчица (1 ч.л.); паприка (1/2 ч.л.) Для украшения салата: семечки подсолнечника и кунжута. Что делаем? 1. Баклажан очистить и нарезать, посолить крупной солью, оставить на несколько минут. Соль стряхнуть. Каждый ломтик натереть долькой чеснока для аромата и обжарить на сковороде-гриль. Немного остудить. 2. Соус для салата. Смешать тахини, французскую горчицу и паприку. Чтобы соус был не слишком густым, его можно разбавить водой. 3. В миску со шпинатом добавить тонко нарезанный лук-шалот, вяленые томаты, соус, баклажаны. Хорошо перемешать. Добавить соль, перец, украсить семечками кунжута и подсолнечника. Приятного аппетита!

Похожие видео

Показать еще