Юлия Высоцкая — Салат с цукини, нутом и халуми на гриле HD

Подписывайся на канал: http://bit.ly/1JPIFxc Едим дома в facebook: https://www.facebook.com/Edimdoma Едим дома в Vkontakte: https://vk.com/edimdoma_ru Еще больше рецептов на официальном сайте: http://www.edimdoma.ru/ Салат с цукини, нутом и халуми на гриле Ингредиенты: цукини — ½ шт., халуми — 150 г, нут — 3 ст. л., гранаты — ½ шт., рукола — 2 горсти, лук-шалот — 1 шт., оливковое масло Extra Virgin — 2 ст. л. Для заправки: лимоны — ½ шт., мята — 2 веточки, оливковое масло Extra Virgin — 2 ст. л., соус наршараб — 1 ст. л., перец черный свежемолотый — 1 щепотка, соль морская — 1 щепотка. Способ приготовления: 1. Нут отварить согласно инструкции на упаковке. 2. Цукини вместе с кожурой нарезать вдоль тонкими пластинками, затем разрезать их пополам, смазать оливковым маслом и обжаривать на сковороде-гриль с обеих сторон до появления золотистых полосок. 3. Шалот почистить, нарезать дольками и обжарить на сковороде вместе с цукини, так чтобы он стал мягким. 4. Сыр халуми нарезать ломтиками и обжарить на сковороде-гриль до золотистого цвета. 5. Из половинки лимона выжать 1 ст. ложку сока. 6. Листья мяты мелко порубить. 7. Приготовить заправку: оливковое масло соединить с лимонным соком, наршарабом и нарезанной мятой, посолить, поперчить и все перемешать. 8. Из половинки граната вынуть зерна. 9. Руколу выложить в глубокую посуду, полить заправкой, добавить зерна граната и перемешать. 10. Обжаренный цукини выложить на блюдо, на него поместить руколу с заправкой, нут и сбрызнуть все оставшимся оливковым маслом, сверху разложить лук и обжаренный сыр.