Юлия Высоцкая — Салат с домашними колбасками, гранатом и орехами

Подписывайся на канал: http://bit.ly/1JPIFxc Едим дома в facebook: https://www.facebook.com/Ed... Едим дома в Vkontakte: https://vk.com/edimdoma_ru Еще больше рецептов на официальном сайте: http://www.edimdoma.ru/ Салат с домашними колбасками, гранатом и орехами Ингредиенты: домашние колбаски в натуральной оболочке — 4 шт., небольшой кочан радиккио — 1 шт., цикорий — 1 кочан, тонко нарезанный бекон — 100 г, каштаны — 1 горсть, фундук — 1 горсть, гранат — ½ шт., тимьян свежий — 6 веточек, оливковое масло — 3 ст. л., бальзамический уксус — 3 ч. л., перец черный свежемолотый — 1 щепотка, соль морская — 1 щепотка. Способ приготовления: 1. Радиккио и цикорий разобрать на листья; листья радиккио разрезать вдоль, чтобы они были одного размера с листьями цикория. 2. Заправить листья салата оливковым маслом, бальзамиком, поперчить и посолить. 3. Бекон и колбаски поджарить в сковороде, затем бекон переложить в другую посуду. 4. В сковороду к колбаскам выложить орехи и каштаны и слегка прогреть, чтобы они пропитались ароматами жареного. 5. Из половинки граната вынуть зерна. 6. Добавить в сковороду листья салата, еще немного подержать на огне и выложить все вместе на большое блюдо. 7. Сверху разложить бекон, присыпать горстью зерен граната и листьями тимьяна.