Юлия Высоцкая — Маринованная семга на гриле с хлебом и салатом

Подписывайся на канал: http://bit.ly/1JPIFxc Едим дома в facebook: https://www.facebook.com/Edimdoma Едим дома в Vkontakte: https://vk.com/edimdoma_ru Еще больше рецептов на официальном сайте: http://www.edimdoma.ru/ 17 12 2009 Маринованная семга на гриле с хлебом и салатом Ингредиенты: семга филе на коже — 500 г, хлеб белый — ½ батона, салат листовой — 100 г, оливковое масло — 2 ст. л., бальзамический уксус — 1 ст. л., перец черный свежемолотый — 1 щепотка, соль морская — 1 щепотка. Для маринада: лайм — 1 шт., небольшой корень имбиря — 1 шт., чеснок молодой — 1 головка, соевый соус — 3 ст. л., рисовый уксус — 2 ст. л., сахар — 1 ст. л., перец чили сухой — 1 шт. Способ приготовления: 1. Рыбу вымыть, высушить бумажным полотенцем и нарезать полосками шириной примерно 2 см. 2. Имбирь почистить и натереть на мелкой терке. 3. Чеснок разделить на зубчики, почистить и раздавить плоской стороной ножа. 4. Перец чили измельчить. Из лайма выжать сок. 5. Приготовить маринад: чеснок, чили и имбирь выложить в пластиковый контейнер, добавить рисовый уксус, соевый соус, сок лайма и сахар, все перемешать. 6. Положить семгу в маринад, закрыть контейнер крышкой и поставить в холодильник минимум на час. 7. Замаринованную семгу жарить на гриле по 3–4 минуты на каждой стороне. 8. Хлеб нарезать и обжарить на гриле с обеих сторон. 9. Листья салата заправить оливковым маслом, бальзамическим уксусом, посолить и поперчить. 10. Положить на хлеб немного салата, а сверху — кусочек семги. Приятного аппетита!