#безе#цветное Безе которое всегда получается! Вы удивитесь как это просто! HD

Безе швейцарское , делается на водяной бане, белок и сахар распускается до полного растворения сахара , t белка с сахаром 40- 50° , слишком перегревать не надо , как только сахар расстворится , смесь немного побелеет, появится небольшая белая пенка , то готово. Ингредиенты Белки 100гр ~( от 3 яиц) , но лучше всего завесить Сахар 170 гр Сахарная пудра 30гр Безе сушится при t 70-80° , не менее 1, 5 часа, в идеале 2 - 3 часа , зависит от размера изделия и духовки. В моём случае ушло 1,5 часа , но так как у меня духовка не уменьшается до 70° , а самая маленькая t 90° , то мои безе немного потрескались и высушились быстрее. Пришло время задуматься о новой духовке Безе делать не сложно , крем взбивается максимум 10- 15 мин , это возможно сделать и ручным миксером . Главное условие хорошо отделить белки от желтков, чтоб в белках не было желтков. Посуда должна быть чистая , без жирных примесей, у вас всё получится , творите , порадуйте свою любимую семью. #безе_цветное#рецепт_швейцарского_безе#безе_всегда_получается#безе_на_водяной_бане#меренги_двухцветные#меренги_легко#как_приготовить_швейцарское_безе#безе_для_новичков#