Пирожное «Анна Павлова». Воздушное безе с малиной, бананом и кремом-чиз

#аннапавлова #пирожноепавлова #пирожноеаннапавлова #безе #рецептпирожного #какприготовитьпавлову Как приготовить пирожное Анна Павлова Пирожное «Анна Павлова» по праву считается одним из самых изысканных и вкусных десертов, при этом он очень легкий и невероятно воздушный благодаря меренге. Самое главное, что в нем очень правильно сбалансирован вкус – сладкое безе, кисленькие ягоды или фрукты и сладко-солоноватый крем-чиз – это просто бесподобно! Я уверена, что этот десерт придется по душе абсолютно всем и взрослым и детям! Ингредиенты: Безе: 4 белка (24 рубля) Сахар – 100 гр. (7 рублей) Сахарная пудра – 100 гр. (7 рублей) Щепотка соли Лимонный сок – 1 ч.л. (3 рубля) Кукурузный крахмал – 10 гр. (2 рубля) Крем-чиз: Сливочный сыр – 180 гр. (100 рублей) Сахарная пудра – 15 гр. (1 рубль) Сливочное масло – 60 гр. (29 рублей) Сгущенное молоко – 2 ст.л. (7 рублей) Ягоды/фрукты Малина – полстакана (40 рублей) Банан – 1 шт. (10 рублей) Себестоимость пирожных составила 230 рублей за 23 штуки, т.е. 10 рублей за штуку. Считаю, что для такого великолепного десерта это не дорого. Себестоимость продуктов указана приблизительно с учетом грамм и цены в заводской упаковке и сколько было использовано. Для примера: 1 кг муки стоит 50 рублей, в 1 ст.ложке примерно 25 гр. муки, следовательно в 4 ст.ложках – 100 гр, делим 50 рублей на 10 (так как в 1 кг 10 раз по 100 гр) и получается 5 рублей стоит 100 гр муки. Такие продукты как соль, перец, вода и растительное масло (если его надо немного) я в себестоимость не включаю, потому что выходят копейки и на общую картину они не повлияют.