Простой ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ для торта воздушный и высокий Без разделения яиц. Без соды и разрыхлителя HD

Мои соцсети и контакты: ►Группа ВКонтакте https://vk.com/vk.hochutort ►Яндекс дзен https://zen.yandex.ru/hochutort ►RuTube https://rutube.ru/channel/23819739 ►Инстаграм https://www.instagram.com/mila_hochutort ►Группа в одноклассниках https://ok.ru/hochutort ►Телеграм https://t.me/mila_hochutort ►YouTUBE-канал https://www.youtube.com/channel/UCCtRmEVj6vS5Pz-iJxA3yyA Почта для связи и сотрудничества: mila.hochutort@gmail.com С Уважением, Людмила Сегодня будем готовить шоколадный бисквит. Это очень простой рецепт бисквита для любого торта. По этому рецепту он всегда получается высокий и воздушный без добавления соды и разрыхлителя. Готовится быстро, без разделения яиц на белки и желтки. ✔ Лайк! ✔ Подписка! ✔ Комментарий! ✔ Поделиться! ►►►Лучшее, что вы можете сделать! ❤ Спасибо! ✏ ИНГРЕДИЕНТЫ (ФОРМА 22 см): 6 яиц с1 (общий вес 330 гр. без скорлупы) 220 гр. сахара 115 гр. муки 55 гр. какао Щепотка ванилина Щепотка соли Высота бисквита 7 см, диаметр 22 см. Вес 600 гр. Для формы 20 см: Яйца (с1) - 5 шт. Сахар - 180 гр. Ванильный сахар - 10 гр. Мука - 90 гр. Какао - 45 гр. (~3 ст.л.) Щепотка ванилина Щепотка соли Для формы 24 см: Яйца-7шт Сахар-270гр Мука-135гр Какао-65гр Ванилин, соль Для формы 26 см: Яйца-(8-9) шт. Сахар-310 гр Мука-155 гр Какао-80 гр Ванилин, соль Для формы 28 см: Яйца (с1) - 10 шт. Сахар - 360 гр. Мука - 180 гр. Какао - 90 гр. (~6 ст.л.) Ванилин, соль ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Все ингредиенты комнатной температуры. Я выпекаю в кольце 22 см, дно застелила пергаментом и 2 слоями фольги. Стенки формы ничем не смазываем. Включаем духовку на 170 градусов, верх-низ. Соединяем сухие ингредиенты: муку, какао и ванилин. Просеиваем через сито и перемешиваем венчиком. Выливаем яйца в дежу миксера, не разделяя их на белки и желтки, добавляем щепотку соли и начинаем сбивать на небольшой скорости, постепенно её увеличивая. Взбиваем до тех пор, пока яйца станут однородной массой и появится пена. Затем постепенно добавляем сахар и взбиваем до белой пышной массы. Если миксер не мощный, то белки лучше взбивать отдельно от желтков. ✔️ Другие рецепты бисквитов здесь https://www.youtube.com/playlist?list=PL6vm8DbfllxOZVHjYhI8GPT9uKzkPs9lR В результате масса получается пышной и густой, при стекании с венчика будет оставаться след на поверхности на несколько секунд. Во взбитые яйца добавляем в два приема сухие ингредиенты (желательно просеять второй раз). И уже лопаткой аккуратно движениями снизу вверх вмешиваем муку до однородного состояния без комочков. Сделать это нужно быстро, чтобы не нарушить пышность взбитых яиц. Тесто сразу перекладываем в форму, сверху немного разравниваем лопаткой и убираем выпекаться в уже разогретую духовку. Время выпечки зависит от размера бисквита и от особенностей вашей духовки. Первые 20 минут духовку не открываем, чтобы бисквит не осел. Я выпекала на уровне чуть ниже среднего, без конвекции, 40 минут. Готовность бисквита проверяем деревянной палочкой, после прокалывания середины она должна о