Как открыть устрицу дома и проверить на свежесть HD

Вам понадобятся: ▪️Устрица ▪️Полотенце ▪️Устричный нож Кладём устрицу на полотенце в левую руку (если вы правша). В правую руку берём устричный нож с ограничителем. Важно! Для безопасности и удобства лучше вскрывать устрицу держа руки на столе. Обозначаем основание раковины. Находим границы створок сбоку. Слегка прокручивающими движениями разделяем створки устрицу. Прикладываем немного усилия и движемся вдоль створок. Вуаля! Теперь важно определить свежесть устрицы. Для этого: обратите внимание на запах. Он должен напоминать море и легкую свежесть. Так же можно немного легонечко дотронуться до устрицы — живая и свежая обязательно будет сокращаться. Сразу после вскрытия желательно слить воду из раковины. Мясо устрицы в последствии выделит вторую воду — «устричный ликёр». Для вкуса достаточно лишь пары капель лимона. Вилкой подрезаем ножку моллюска. Наливаем свой любимый напиток. И легким движением вилки отправляем устрицу в рот. Приятного аппетита!