Сочный элеш с курицей

Ингредиенты: Мука: 250 Грамм, Яйцо: 1 Штука, Масло растительное: 3 Ст. ложки, Масло сливочное: 3 Ст. ложки (растопленное), Сметана: 2 Ст. ложки, Вода: 2 Ст. ложки, Соль: 1/2 Чайных ложки, Сахар: 1/2 Чайных ложки, Куриное мясо: 300 Грамм, Картофель: 200 Грамм, Лук: 100 Грамм, Перец: По вкусу, Масло сливочное 82%: 4 Чайных ложки Приготовление: Подготовьте необходимые продукты для теста. Духовку включите разогреваться на 190 С. Соедините в миске растительное масло, растопленное сливочное масло, сметану, воду, сахар и соль. В глубокую миску просейте муку, добавьте жидкие ингредиенты, быстро замесите тесто и соберите его в шар. Заверните в пищевую пленку. Теперь займемся начинкой. Овощи помойте и очистите. Мясо нарежьте средними кусочками по 2х2 см. Картофель - 1,5х1,5 см. Лук измельчите. Добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте. Тесто разделите на 4 равные части. Каждую разделите на две шарика, размером с грецкий орех и мяч для гольфа. Большой шарик раскатайте в тонкую лепешку, в центр которой поместите 2-3 ст. л. начинки и 1 ч. л. сливочного масла. Маленький шарик разомните в лепешку, поместите сверху. Края нижней лепешки поднимите и соедините с верхней, красиво защипните по краям. Поместите элеш на противень с пергаментом для выпечки или силиконовым ковриком. Верх смажьте сливками или сливочным маслом и поставьте запекаться в разогретую духовку на 50 минут. Готовую выпечку смажьте сливочным маслом, накройте хлопчатобумажным полотенцем на 10 минут и подавайте к столу. Приятного аппетита!