Юлия Высоцкая — «Бутерброд» из цукини с говядиной и авокадо

Подписывайся на канал: http://bit.ly/1JPIFxc Едим дома в facebook: https://www.facebook.com/Ed... Едим дома в Vkontakte: https://vk.com/edimdoma_ru Еще больше рецептов на официальном сайте: http://www.edimdoma.ru/ «Бутерброд» из цукини с говядиной и авокадо Ингредиенты: небольшой молодой цукини — 1 шт., говядина для стейка — 1 кусок, спелый авокадо — ½ шт., лук красный — ½ шт., небольшой пучок петрушки — 1 шт., небольшой пучок кинзы — 1 шт., оливковое масло — 1 ст. л., яблочный уксус — 1 ст. л., васаби — 1 ч. л., перец черный молотый — 1 щепотка, соль морская — 1 щепотка. Способ приготовления: 1. Лук почистить, нарезать тонкими полукольцами и замариновать в яблочном уксусе. 2. Цукини вместе с кожурой натереть на крупной терке. 3. Разогреть в сковороде оливковое масло, сформировать из натертого цукини четное количество лепешек размером с ладонь и обжарить с обеих сторон, затем слегка остудить. 4. Разогреть сковороду-гриль и поджарить стейк без масла, соли и перца. Готовое мясо снять с гриля, дать ему полежать 2–3 минуты и тонко нарезать. 5. Зелень петрушки и кинзы мелко порубить. 6. Авокадо почистить и, удалив косточку, нарезать кубиками. 7. На половину готовых лепешек выложить понемногу замаринованного лука, слегка посолить. 8. Сверху разложить авокадо, поперчить, затем добавить еще слой лука и чуть-чуть васаби. Присыпать зеленью петрушки и кинзы. 9. Выложить сверху по нескольку ломтиков мяса, снова присыпать зеленью и накрыть второй лепешкой.