Юлия Высоцкая — Лаваш со сладким перцем, тыквой и авокадо

Подписывайся на канал: http://bit.ly/1JPIFxc Едим дома в facebook: https://www.facebook.com/Edimdoma Едим дома в Vkontakte: https://vk.com/edimdoma_ru Еще больше рецептов на официальном сайте: http://www.edimdoma.ru/ Лаваш со сладким перцем, тыквой и авокадо Ингредиенты: тонкий лаваш — 1 шт., тыква — 0.3 кг, перец сладкий красный — 1 шт., авокадо — 1 шт., свекла — 0.1 кг, лук красный — 1 шт., тархун — 1 пучок, чеснок — 1 шт., лимон — 1 шт., масло оливковое — 20 мл, тмин — 5 г, кориандр семена — 5 г, перец черный молотый — 5 г, соль морская — 5 г. Способ приготовления: 1. Духовку предварительно разогреть до 180-200°С. 2. Чеснок почистить и мелко порубить. 3. Оливковое масло смешать с чесноком, тмином, перцем и семенами кориандра. 4. Свеклу натереть получившимся маринадом, завернуть в фольгу и запекать в разогретой духовке 20–40 минут (в зависимости от размера свеклы), а затем почистить. 5. Точно так же натереть маринадом и запечь тыкву, только перед тем, как она будет полностью готова, развернуть фольгу и поместить ее под гриль, чтобы получилась золотистая корочка. 6. Перец запечь в духовке до готовности, положить в кастрюлю, закрыть крышкой и оставить на несколько минут, а затем снять с него кожицу. 7. Лук почистить, нарезать полукольцами и ошпарить кипятком, чтобы вышла горечь. 8. Свеклу, сладкий перец и тыкву нарезать полосками. 9. Лаваш развернуть, ближе к одному краю выложить нарезанные свеклу, тыкву и перец, посолить, поперчить. 10. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, ложкой вынуть мякоть из одной половинки на тарелку, полить соком лимона, посолить и поперчить. 11. Другую половинку авокадо размять и выложить сверху. 12. Добавить тархун, нарезанный лук и аккуратно свернуть лаваш конвертом. Приятного аппетита!