Шаг за шагом повторяю рецепт жульена: подсмотрела в маленьком ресторанчике Парижа

Шаг за шагом повторяю рецепт жульена: подсмотрела в маленьком ресторанчике Парижа. Изначально жульен — это способ нарезки овощей тонкой соломкой. Но в наше время это название прижилось к конкретному блюду — запечённым нарезанным овощам или морепродуктам в порционной посуде под сырной корочкой. Понадобятся следующие ингредиенты: ● Грибы шампиньоны - 300 г; ● Лук репчатый - 1 шт.; ● Сыр твердый - 100 г; ● Соус Бешамель - 200 мл; ● Соль и перец - по вкусу.