Творожная пасха от Екатерины Костюк HD

Ингредиенты: • Творог 600 г • Желтки 3 шт. • Сахар 100 г • Сливочное масло 100 г • Сливки 33% 100 г • Изюм 70 г • Ванильный экстракт 1 ч.л. Как готовить: 1. В миске соединить творог, сахар, желтки и мягкое сливочное масло. Взбить миксером. Перелить в кастрюлю и довести до кипения, но не кипятить. 2. Взбить погружным блендером, а затем охладить, опустив миску в ледяную воду. 3. Поставить творожную массу в холодильник на 2 часа или в морозилку на пол часа. 4. Залить изюм кипятком и дать постоять минут 15-20. 5. Взбить холодные сливки до устойчивых пиков. 6. К творожной массе добавить изюм, ванильный экстракт и сливки и аккуратно перемешать. 7. В форму для пасхи вложить марлю, сложенную в 2-3 раза и выложить массу, накрыть сверху краями марли и поставить сверху груз. Поставить в холодильник на сутки, чтобы стекла сыворотка. 8. Освободить пасху от формы и украсить по желанию. Количество порций: 1 шт. Время приготовления: 1,5 ч. Калорийность: 227 кКал/10