Рулет из творога и джема. Завтрак без Хлопот

Ингредиенты: Лаваш .............. 1 шт. (35*60 см.) Творог ........................... 500 гр. Сахар ............................. 75 гр. Ваниль .................... щепотка Яйца ................................. 2 шт. Джем ............................... 150 гр. Для смазывания: Сметана 15% ....................... 2 ст. л. Сахар .................................... 1 ст. л. 1. В миску кладем 500 гр. творога, творог подойдет любой жирности. 2. Добавляем яйца, я кладу 75 гр. сахара, если любите послаще количество сахара можете увеличить и щепотку ванилина. 3. Пробиваем до однородности блендером, если нет блендера, то творог вначале можно протереть через сито. И вот такая гладкая, однородная творожная масса получается. 4. Лаваш для этого рецепта нужен тонкий без дрожжевой, квадратной или прямоугольной формы. Размер моего лаваша 35*60 см. 5. Расстилаем лаваш на рабочую поверхность, выкладываем творожную массу, равномерно размазываем по его поверхности, не доходя до краев, чтоб при сворачивании начинка не вытекала. 6. Делаем сеточку из густого джема, лучше всего подойдет джем с кислинкой, у меня сливовый. Вместо джема можно использовать кусочки бананов, свежие и замороженные ягоды. 7. Подгибаем края и заворачиваем в рулет. 8. А теперь смешиваем 2 ст. л. сметаны средней жирности и 1 ст. л. сахара, хорошенько перемешиваем. 9. Перекладываем рулет на противень, застеленная пергаментной бумагой. 10. Обильно промазываем рулет сметаной со всех сторон. 11. Выпекаем в заранее разогретой до 180°С - духовке 25-30 минут или пока верх слегка не зарумянится. Обязательно следите за выпечкой, ведь духовки у всех разные! А теперь самое сложное нужно дождаться чтоб рулет немного остыл и можно всех звать к чаю. Да чего же вкусный и ароматный рулет с нежной текстурой, обязательно попробуйте приготовить.