Кексы с ягодами. Ягодные маффины с глазурью. Легкий и быстрый рецепт кексов на кефире.

По этому рецепту получаются очень простые кексики с садовыми ягодами. Вкусные и пышные – они станут идеальным дополнением к домашнему чаепитию. А глазурь от Айдиго придаст им дополнительный шарм. Купить ее можно в нашем интернет-магазине: https://bit.ly/3BLlcBH Ингредиенты: мука пшеничная - 220 г, яйцо куриное - 2 шт., масло растительное - 160 мл, кефир - 180 мл, сахар - 150 г, разрыхлитель для теста - 1 ч. л., https://bit.ly/3QXcyWP соль – щепотка, ягоды садовые (жимолость) - 100 г. Для глазури: глазурь Сочная малина - 1 упаковка, вода - 2 ч. л., масло растительное - 1 ч. л., краситель (по желанию) - 1 капля. Смешайте просеянную муку, разрыхлитель, соль. В другой миске соедините яйца, растительное масло, кефир, сахар, перемешайте. Смешайте сухие и жидкие ингредиенты, добавьте ягоды. Выложите тесто в бумажные формочки, вложенные в силиконовую либо иную форму для выпекания маффинов. Заполните формочки не больше, чем на 2/3. Выпекайте кексы 20-25 минут. В 100 мл воды добавьте 1 каплю красителя (этот этап можно пропустить, если цвет готовой глазури вас устраивает. Вы можете добавить в глазурь немного пищевого красителя, чтобы она стала ярче и гармонировала по цвету с ягодами в тесте). Приготовьте глазурь по рецепту с упаковки, используя подкрашенную воду в нужном по рецепту количестве и растительное масло. Покройте глазурью остывшие кексы, не вынимая их из бумажных формочек. По желанию украсьте выпечку дополнительно посыпкой.