КАБАЧКОВАЯ ИКРА

Каждый день новые рецепты в TikTok, мой аккаунт @recepti_natali TikTok: https://vm.tiktok.com/JLKWVMv/ Instagram: https://instagram.com/recepti_natali?igshid=1v18vrkwq7kz Подписывайтесь, всем буду рада!!! КАБАЧКОВАЯ ИКРА Кабачковая икра, которая в 1000 раз лучше, чем из магазина. --------------------------------------- Важно!!! Не забывайте стерилизовать банки и кипятить крышки. --------------------------------------- Ингредиенты: Вес всех овощей в очищенном виде. Кабачки - 1200 гр Морковь - 300 гр Болгарский перец (красный) - 150 гр Лук репчатый - 250 гр (это примерно 2 головки) Соль - по вкусу Сахар - 1ст.л. Уксус 6-9% - 2 ст.л. Томатная паста - 2 ст.л Растительное масло - 3 ст.л. Чеснок - 5-6 зубчиков Базилик сушеный - 1 ч.л. Приготовление: На растительном масле обжарить лук, до слегка золотистого цвета. Затем по очереди добавить морковь и болгарский перец, продолжая обжаривать каждый овощ по 5 мин. Затем переложить обжаренные овощи в большую кастрюлю с толстым дном, добавить к ним кабачки и обжарить все овощи вместе еще 5 мин. Затем добавить соль, сахар, перемешать, накрыть крышкой и тушить 30-40 мин. Добавить уксус, томатную пасту, чеснок, базилик, перемешать и тушить еще 10-15 мин. Пробить блендером пока икра не станет однородной. Приятного аппетита!