Овощи, запеченные с сулугуни

08.05.2018
Порций: 4 100 грамм: 234 Ккал ⏱ Подготовка: 20–25 мин, приготовление: 40–45 мин ✏️ Необходимые ингредиенты: 1 цукини 1 баклажан 1 луковица 2 зубчика чеснока 1–2 ст. л. растительного масла 400 г картофеля 150 г протертых томатов 1 ч. л. сушеного орегано 1 пачка сулугуни «Умалат» 4–6 ст. л. оливкового масла 200 г помидоров соль, перец по вкусу Как приготовить: 1️⃣ Цукини нарежьте кружочками. Баклажан разрежьте вдоль пополам и нарежьте ломтиками. 2️⃣ Подготовленные овощи выложите на противень, выстланный бумагой для выпекания, и жарьте под грилем по 5 минут с каждой стороны. 3️⃣ Лук нарежьте полукольцами. Чеснок крупно порубите. В сковороде нагрейте масло и, помешивая, подрумяньте лук с чесноком. 4️⃣ Добавьте нарезанный дольками картофель, перемешайте и слегка обжарьте все вместе. 5️⃣ Положите протертые томаты, посыпьте сушеным орегано. Посолите и поперчите. Перемешайте и тушите 5 минут. 6️⃣ Сулугуни натрите на крупной терке. В форму, смазанную 1 ст. л. оливкового масла, выложите жареные баклажаны и цукини. Полейте небольшим количеством оливкового масла. Сверху распределите треть тертого сулугуни и тушеный картофель. 7️⃣ Посыпьте половиной оставшегося сулугуни и сверху распределите нарезанные кружочками помидоры. Полейте оливковым маслом и запекайте 30 минут при 200 ºС. 8️⃣ Затем посыпьте овощи оставшимся сулугуни и запекайте 10–15 минут при 200 ºС.

Похожие видео

Показать еще