Рыба сибас с томлеными овощами [Мужская Кулинария]

В этом выпуске Мужской Кулинарии ты узнаешь, как приготовить сибас с томлеными овощами.Рецептом вкусного сибаса поделился шеф-повар ресторан-бара «Котлета» Дмитрий Веремеев (http://www.kotletabar.ru)Для начала нужно почистить и разделать рыбу. Смотри как в нашем ролике (https://youtu.be/-W1S7meqS5Q).Сибас имеет нежный и мягкий вкус, и при этом в нем практически нет костей. Филе сибаса относят к классу премиум среди рыб.Сделай филе рыбы с надрезами, так она быстрее приготовится и лучше пропитается. Посоли и поперчи с двух сторон. Сибас на сковороде готовится очень быстро, поэтому сначала нужно приготовить томленые овощи. Сковородку предварительно нужно разогреть и добавить растительное масло. Выложи пару зубчиков чеснока, веточку розмарина, тимьяна, крупные кусочки лука шалот, корень имбиря, вареную картошечку и грибы. Не торопись добавлять филе сибаса сразу, овощам нужно больше времени, чем рыбе.Когда овощи немного подрумянились, выложи филе сибаса на сковороду. Добавь каперсы и вяленые сушеные помидоры. Переверни сибас, сбрызни его лимонным соком и добавь сливочное масло. Можно добавить немного кипяченой воды.Вкусный сибас на сковороде с томлеными овощами готов. Подавать горячим.Мужская кулинария — кулинарный советы для мужчин два раза в неделю.Понимание принципов кулинарии избавляет от необходимости изучать рецепты.=================================Подпишись на нас:ВКонтакте: https://vk.com/b10.menscookingОдноклассники: http://ok.ru/b10.menscookingFacebook: https://www.facebook.com/b10.menscookingИнстаграм: https://www.instagram.com/mens_cooking/Мой мир: http://my.mail.ru/community/gotivim.mm/G+: https://goo.gl/vvLO5RВ выпуске использована музыка:Q-ran - Mambo