Чахохбили из курицы (ჩახოხბილი)

Первоначально делалось из фазана (по груз. - хохоби), но в настоящее время из любого мяса птицы, а особенно домашней курицы. Кушанье приготавливается из кусочков птицы, тушёных в томатном соусе, с добавлением специй и чеснока. Характерной особенностью чахохбили является предварительное (до тушения) так называемое сухое обжаривание птицы в течение 15 минут без добавления какого-либо жира. Иногда при приготовлении этого блюда вода не добавляется, влага в блюде используется только из овощей, преимущественно лука, томатов. Это - классика! Остальное — интерпретации поваров. Вот и предлагаемый вариант - это интерпретация повара. А ведь как вкусно получилось!!! Ингредиенты для "Чахохбили, как оно должно быть": Курица — 1,2 кг. Помидор — 500 г. Лук красный — 4 шт. Перец болгарский (красный) — 1 шт. Чеснок — 4 зуб. Кинза — 1 пуч. Базилик — 1 пуч. Лавровый лист — 2 шт. Хмели-сунели (щепотка или по вкусу) — 1. Аджика (или по вкусу (до 1 ст. л.) в зависимости от жгучести). — 1 ч. л. Соль (по вкусу). Всем приятного аппетита. Подписывайтесь на канал. Ставьте лайки. Размещайте видео в соц сетях на ваших страницах. Вкусняшки от максашки https://www.youtube.com/channel/UCJPw... Группа в одноклассниках: http://ok.ru/group/52573782343746 Группа в контакте : https://vk.com/club88031816 Twitter : https://twitter.com/maxsashka Мой канал подключен к этой партнерской сети: https://youpartnerwsp.com/join?57746 Помощь для развития канала: С вашей помощью рецепты будут выходить быстрее! Web money: R271065305724 U367651522936 Z374405415726 Paypal: jdspy@icloud.com Карта Приватбанка: 5168755601018266