Готовлю Вместо КОТЛЕТ из ФАРША - все в восторге - 5 рецептов на праздничный стол и не только]

Готовлю Вместо КОТЛЕТ из ФАРША - все в восторге - 5 рецептов на праздничный стол и не только 1. -- Лепешки с фаршем -- Тесто: • Мука – 400 гр • Сахар – 1 ст л • Соль – 0,5 ч л • Дрожжи – 0,5 ч л • Теплая вода 250 мл. • Растительное масло 50 мл Начинка: • Фарш – 300 гр • Лук – 1 шт • Соль, • Перец, • Паприка 2. - ЛЮЛЯ-КЕБАБ в духовке рецепт находка! Ингредиенты • Мясо телятина – 1 кг • Курица (индейка) – 300 гр • Внутренний жир баранины (сало) – 300 г • Лук репчатый - 3 головки • Куркума - 1 ч.л. • Паприка – 1 ч.л. • Перец черный молотый – 1 ч.л. • Кориандр молотый – 1/2 ч.л. • Зелень – 1/2 пучка 3. -- Шашлык-самса Kebab samosa. Ингредиенты: (на 8-10 штук) тесто: • мука - 350гр • сливочное масло - 100гр • соль - 1ч.л не полная • сода - 0,5ч.л • яйцо - 1шт • кефир или сметана - 50гр начинка: • фарш - 400гр • картошка - 3шт • лук - 3шт • соль,перец, зира по вкусу • деревянные шпажки - 10шт 4. -- Тоненькие блинчики на воде с мясом -- Ингредиенты: - 600 мл кипяченой воды (комнатной температуры); - 3 яйца; - 190 г муки; - 2 ст.л. растительного масла; - щепотка соли; Для начинки: - фарш 300 гр - лук репчатый 1 шт - соль, перец - мука – 1 ст л 5. -- Арабская самса по домашнему -- Начинка - Фарш - 400 гр - лук - 1 шт - Картофель - 1 шт - соль, перец - приправы по вкусу Тесто: - мука - 2 стака (200 гр в 1 стакане) - дрожжи - 1 ч л - соль - щепотка - сахар - 1 ч л - молоко - 1 стакан - разрыхлитель - 1 ч л Другие варианты начинки: - Мясная начинка с соусом- - мясной фарш - 600 г - лук репчатый - 1 шт. - специи - 1 ч. л. - картофель - 4 шт. - соль - по вкусу - сливочное масло - 50 г -Для соуса бешамель- - сливки - 300 мл - мука - 1 ст. л. - сливочное масло - 1 ст. л. - растительное масло - 1 ст. л. - соль - 1 щепотка