Вкуснейший торт с шоколадным муссом и вишней в карамели - Я - ТОРТодел!

Бисквит в форме 18 см., 2 коржа, которые разделены на 4 ИНГРЕДИЕНТЫ: ➡ БИСКВИТ, на один корж 18-20 см.: Мука - 100 гр. Соль - 1/4 ч.л. Сода - 1/4 ч.л. Разрыхлитель - 1 ч.л. Какао - 25 гр. Кофе - 2 ч.л. Вода 85 мл. Белки - 4 шт. Сахар - 23 гр. Желтки - 3 шт. Сахар - 90 гр. Масло. раст. - 60 мл. ➡ НАЧИНКА: Вишня - 250 гр. Сливки (от 20%) - 50 мл. Сахар - 100 гр. Масло слив. - 50 гр. ➡ МУСС: Маршмеллоу - 120 гр. Шоколад - 150 гр. Сливки(1) 33% - 50 мл. Сливки(2) 33% - 350 мл. ➡ ПАРАМЕТРЫ ТОРТА НА ВИДЕО: Вес 1850 гр Высота 11 см Диаметр : 18 см