Икра из баклажан ( способ № 1 ) самая полезная

Готовим икру баклажанную ( самую полезную). Нам понадобиться 4 штуки баклажан молоденьких ( баклажаны моем , обрезаем хвостики и отвариваем в воде) и прокручиваем на мясорубке, 1 луковица ( режем произвольно и обжариваем на растительном масле, масла понадобиться всего 40 грамм, сюда же добавляем 2 зубчика чеснока) и прокручиваем на мясорубке, помидоры моем и прокручиваем на мясорубке, перец сладкий моем, удаляем семена и прокручиваем на мясорубке, зелень моем и прокручиваем на мясорубке. Ставим на огонь , как закипит, уменьшаем огонь и варим 5 минут. Готово. Приятного аппетита и удачи Вам