Юлия Высоцкая — Икра из баклажанов

Подписывайся на канал: http://bit.ly/1JPIFxc Едим дома в facebook: https://www.facebook.com/Edimdoma Едим дома в Vkontakte: https://vk.com/edimdoma_ru Еще больше рецептов на официальном сайте: http://www.edimdoma.ru/ 3 01 2010 Икра из баклажанов Ингредиенты: баклажаны — 2 шт., перец сладкий — 2 шт., помидоры — 2 шт., лук репчатый — 1 шт., масло растительное — 1 ст. л., сухой майоран — ½ ч. л., соль морская — ½ ч. л. Способ приготовления: 1. Баклажаны запечь в разогретой духовке, затем очистить от кожицы и мелко порубить. 2. Сладкий перец, удалив семена, нарезать как можно мельче. 3. Лук почистить и мелко нарезать. 4. Разогреть в сковороде растительное масло и поджарить лук до золотистого цвета. 5. Добавить измельченный перец, баклажаны и майоран, тушить все вместе полчаса. 6. Помидоры разрезать пополам и натереть на крупной терке. 7. Добавить натертые помидоры к баклажанам, посолить и тушить еще 2 — 3 минуты.