Универсальное Тесто

Монолог можно не читать - он в тексте! "Монолог". Да, да, да! Для любителей ручной домашней лепки - это супер тесто! С тех пор как я испытала этот рецепт - к старым вариантам не возвращаюсь! Сомнения были, но попробовать решилась и как хорошо, что я это сделала! Я не большой любитель домашней лепки пельмешек и вареничков, хотя кушать их люблю. Если бы не простота рецепта и не такие отличные качества теста (обратите внимание – оно совершенно не липнет ни к рукам, ни к поверхности) я бы до сих пор ограничивалась лепкой пельмешек и вареников один раз в год (с сюрпризами или без) - к встрече Старого Нового года по всенародной традиции к праздничному столу! Теперь же, я частенько из этого теста что-нибудь леплю. Пельмени не так часто, но вареники, чебуреки и даже сладкие полоски к чаю, посыпанные сахарной пудрой, раза два в месяц точно, а то и чаще! Сладкие полоски, это как хворост, но не хворост. Просто раскатываю тонко тесто, нарезаю полоски шириной 2 -3 см и жарю их в большом количестве масла. Лепите, пробуйте, кушайте с удовольствием. А меня заинтересовал рецепт теста, из всемирной паутины интернета, на минеральной воде. Вот уж паутина так паутина. Затягивает - и шансов на отдых нет! Ну что ж, будем и дальше продолжать проводить кулинарные испытания.