Суп с чечевицей и курицей. Очень вкусный суп

Куриный суп с чечевицей рецепт на 4 порции: 2 небольшие луковицы репчатого лука ( примерно 100 гр) 1 зубчик чеснока 2 веточки свежего тимьяна ( или сухой) 3 ст. ложки растительного масла ( лучше оливкового) 150 гр чечевицы ( желательно красной) 1 ст. ложка сладкой молотой паприки щепотка тмина 1 ст. ложка томатной пасты 1 л куриного бульона https://www.youtube.com/watch?v=MX4EWfbXaN8 филе куриной ( или утиной) грудки ( около 275 гр) соль, перец по вкусу 200 гр белых грибов 150 мл сливок Как приготовить суп: Шаг 1. Репчатый лук и чеснок очистить и мелко порубить. Тимьян помыть, отряхнуть, оборвать листья. Шаг 2. В кастрюле разогреть 1,5 ст. ложки растительного масла, добавить лук и чеснок, потушить до прозрачности. Высыпать в кастрюлю чечевицу и потушить 1 минуту. Шаг 3. Посыпать чечевицу молотой паприкой и тмином. Добавить томатную пасту, перемешать. Влить в кастрюлю куриный бульон, довести до кипения и варить 15 минут. Шаг 4. Кожу на утиной грудке надрезать острым ножом квадратиками не задевая мяса. Положить грудку кожей вниз на сковороду и обжарить на медленном огне 15 минут. Шаг 5. Перевернуть утиную грудку и обжарить 2-3 минуты с другой стороны. Посолить, поперчить, завернуть в пищевую фольгу и оставить на 5 минут. Шаг 6. Грибы почистить, порезать кусочками. Разогреть на сковороде оставшееся растительное масло и обжарить в нем грибы. Посолить, поперчить, посыпать тимьяном. Шаг 7. Суп из чечевицы протереть через сито ( или измельчить погружным блендером). Посолить, поперчить, добавить сливки, довести до кипения. Шаг 8. Нарезать утиную грудку тонкими кусочками. Разлить суп по тарелкам, добавить в каждую несколько кусочков утиной грудки и грибы. Время приготовления 1 час. Калорийность: 585 ккал на порцию.