ЧИЗКЕЙК БЕЗ ВЫПЕЧКИ "РАФАЭЛЛО"

Понадобится:(на форму 24 см) Для основы; 250 гр.песочного печенья 50-80 гр.слив.масла (растопить) ⠀ Для сырной части; 400 мл.сливок от 30% жирности 150 гр.сахара 400 гр.творожного сыра Ваниль в любом виде(обязательно) 250 гр.кокосовой стружки 15 гр.желатина(3ч.ложки с горкой) 30 мл.воды (2ст.ложки) Конфеты рафаэлло по желанию ⠀ Приготовление: Измельчаем в блендере песочное печенье(по типу юбилейное) + 50 гр.масла. Дно разъёмной формы застилаем пекарской бумагой. Высыпаем крошку печенья и распределяем ее .Убираем основу в морозильник. Желатин, у меня порошок ХАЛЯЛЬ, разводим с водой и оставляем набухнуть. Взбиваем сливки с ванилью и сахаром. Добавляем сыр(оказывается этот момент я не засняла),взбиваем до густоты .Кокосовую стружку(2 ст.ложки отделите для украшения торта) Все хорошенько перемешиваем и вводим желатин. Выкладываем эту массу на основе, равномерно !