Уха с пикантным вкусом, от Вадима. HD

Уха с пикантным вкусом. Я уже не помню откуда я взял этот рецепт, и как он называется- но почему то я его называю так... Для приготовления ухи потребуется: 1) Рыба. 2) Репчатый лук. 3) Морковь. 4) Картофель. 5) Помидоры. 6) Чеснок. 7) Крупа (если нет, можно и без крупы). 8) Соль и специи (если нет специй, без них можно обойтись- рыба и без специй дает свой, неповторимый аромат). Я точно пропорции не указал, так как каждый раз не знаю сколько и какая рыба будет, да и на сколько человек готовить. А дальше следую алгоритму: Ставим воду на костер. Чистим одну морковь и одну луковицу, лук не режим, бросаем целиком. Морковь режим кубиками, кружечками, дольками- кому как нравится. Как раз вода закипела- бросаем морковь и лук. Чистим режим и бросаем в кипящую воду картофель. Чистим, потрошим рыбу. Не буду повторятся какая рыба ценнее в ухе, но чем рыба крупней и благородней- тем уха вкуснее. А так готовим из того что словили. Во время подготовления рыбы бросаем в воду крупу ( это на любителя, я бросаю пол жменьки крупы "артек" или пшена) Рыба порезанная кусками немного подождет, а пока займемся помидорами: Помидоры лучше использовать спелые, среднего размера. К примеру: на трех литровую кастрюлю беру четыре помидора, и целиком бросаю их в кипящую воду. Пока обвариваеться шкурка на помидорах, чищу четыре зубчика чеснока, мелко его режу, и давлю ложкой в тарелке. На помидорах шкурка полопалась, значит их пора вынимать из воды, и помещать туда рыбу. Уху солим добавляем специи, со специями лучше не усердствовать, даже бывает достаточно одного лаврового листика. Помидоры чистим от кожуры, она снимается легко, и давим в тарелке с чесноком. Потом выливаем в уху. Еще минут пять уха покипит на слабом огне и можно снимать, дать немного настоятся. Приятного аппетита. С ув. Вадим.