ТУШЕНАЯ СКУМБРИЯ (ингредиенты указаны в описании видео) HD

Любители скумбрии точно оценят этот рецептик Рыбка получается невероятно нежная и сочная! Тушеная скумбрия с овощами Для приготовления нам понадобятся: ✅3 скумбрии ✅2 крупных луковицы ✅2 моркови ✅1 крупный помидор ✅лавровый лист ✅душистые специи (у меня копчённая паприка, и орехово-чесночная, приправа д/рыбы) ✅растительное масло ✅соль ✅вода Приготовление: Отделяем у рыбы хвост и голову. Чтобы она не развалилась при длительном тушении, вначале разрезаем ее на кусочки средней величины, и только тогда чистим каждый кусочек от внутренностей и моем. В глубокую сковороду наливаем растительное масло, чтобы было прикрыто донышко. Крупно режем лук, натираем морковь на крупной терке, выкладываем на дно сковороды, перемешиваем. Сверху выкладываем в один слой кусочки скумбрии. Солим, перчим, добавляем лавровый лист и приправы, кладём кружочки помидора, заливаем водой таким образом, чтобы она почти прикрывала рыбу. Ставим на слабый огонь и тушим примерно 2 часа, следим, чтобы не было интенсивного кипения. При необходимости воду можно доливать по мере испарения, хотя вряд ли это понадобится. Косточки скумбрии, приготовленной по этому рецепту, становятся мягкими, и сама рыба получается очень нежной, сочной и вкусной. Подавать ее можно как теплую, так и холодную. Приятного аппетита!