Чебуреки с сыром / Chebureks with cheese HD

Чебуреки пришли в нашу кухню от крымских татар и в своем изначальном виде представляли собой пирожки из тонкого пресного теста, замешанного на воде, с начинкой из рубленого мяса. Жарились чебуреки обязательно в животном жире. Со временем базовый рецепт чебуреков подвергался изменениям, и сейчас их готовят на кефире, молоке или из дрожжевого теста, а в качестве начинки используется не только мясной фарш, но также овощи и сыр. По представленному рецепту чебуреки получаются очень нежные и ароматные, похожие на грузинские хачапури. ☺☻☺☻☺☻☺☻☺☻☺☻☺☻☺☻☺☻☺☻☺☻☺☻ Ждём ваших комментариев, спасибо за лайки! ☺ ☺☻☺☻☺☻☺☻☺☻☺☻☺☻☺☻☺☻☺☻☺☻☺☻ Подписывайтесь на наш канал – https://www.youtube.com/channel/UCNLUMxLmH8gr-QGAqTE89tw Наши плейлисты: - Кулинария - https://www.youtube.com/playlist?list=PLhP2EBx1G3vh-7TkazASfnwmdIgY1Tb57 - Торты/десерты - https://www.youtube.com/playlist?list=PLhP2EBx1G3vj3d6yYY2hn5A0BJ0cqCAxf - Рукоделие - https://www.youtube.com/playlist?list=PLhP2EBx1G3vjDlJ_xLmftLdwgH3_eiaPi - Поездки - https://www.youtube.com/playlist?list=PLhP2EBx1G3vj3d6yYY2hn5A0BJ0cqCAxf - Кошки - https://www.youtube.com/playlist?list=PLhP2EBx1G3viEp92WLyYvuVGq5IkgNQbs ☺☻☺☻☺☻☺☻☺☻☺☻☺☻☺☻☺☻☺☻☺☻☺☻ Ингредиенты: • мука – около 300 г; • вода (тёплая) – 125 мл; • растительное масло – 30 мл; • соль – 0,5 ч. ложка; • для начинка – около 300 г тёртого сыра. Приготовление теста. Просеять муку. Добавить соль. Добавить растительное масло, перемешать. Постепенно добавить тёплую воду, хорошо вымесить до однородной текстуры. Тесто должно стать гладким, упругим, пластичным, не прилипать к рукам. Завернуть тесто в пищевую плёнку и оставить на 30 минут. После того как тесто подойдет, его разделить на «колобки» размером с теннисный шарик (2-3 см) и каждый из них раскатать в форме круга. Толщина заготовки для чебурека должна быть около 2-3 мм. Выложить начинку на одну половину теста, слепить чебурек. Края теста нужно хорошо соединить, чтобы при жарке тесто не разошлось. Чебуреки жарить с обеих сторон в большом количестве разогретого растительного масла (чебуреки должны плавать и не касаться дна сковороды). Готовые чебуреки выложить на бумажное полотенце для удаления излишков масла. Горячие ароматные чебуреки с сыром можно подавать с пикантным соусом и овощами. Приятного аппетита!