Изнанка бизнеса | Все вместе | Русский фастфуд с японской философией

«Изнанка Бизнеса» в стиле кайдзен Второй выпуск посвящен сети ресторанов «Все вместе» и ее основательнице – Елене Карлышевой. Говорим о том, как с нуля открыть ресторан в формате фаст-кэжуал. Как выжить в суро-вых реалиях российского рынка фаст-фуда и найти своего клиента? Сколько надо вло-жить в один в ресторан? Как японская философия кайдзен помогает строить бизнес и формировать команду? Как и зачем предпринимателю бороться со страхами? И как соче-тать личную жизнь и работу в режиме нон-стоп? Конкурс! Размести выпуск на своей странице в соцсети и пришли ссылку на себя в ком-ментарии. Победителя разыграем через месяц! «Все вместе» — сеть ресторанов домашней еды в стиле фаст-кэжуал. Первый ресторан открылся 31 декабря 2016 года, а в настоящее время сеть состоит из 7 ресторанов, столо-вой и производственно-логистического цеха. «Все вместе» представляет уникальный ас-сортимент блюд — самых настоящих «вкусных безумств» — рецепты которых собраны со всего мира. 01:09 Концепция ресторанов «Все вместе» 01:45 Про начало карьеры 04:37 Про предпринимательскую жилку 06:16 Советы начинающим предпринимателям 07:23 Сколько стоит открыть свой ресторан в фуд-корте 08:51 Секрет фирменного пай-пирога 10:41 Про меню ресторана 12:22 На какие жертвы можно пойти ради успеха 13:10 Знакомство с шеф-поваром ресторана 14:30 Чем фаст-кэжуал отличается от фаст-фуда 16:18 Про секрет крепкой команды 17:22 Как сочетать бизнес и семейную жизнь? 19:30 Опыт работы в японской компании Konica 21:06 Что такое «Гэмба» 22:53 Философия Кайдзен 24:08 Про «учителей» в бизнесе 24:53 Как бороться со страхами 26:06 Зачем основателю разбираться по всех процессах производства 27:50 Про личные качества, которые ведут к успеху 31:52 Про досуг, который помогает строить бизнес 33:22 События, которые меняют личность 34:35 Про реалии российского рынка фаст-фуда 36:55 Как использовать кредитные средства для старта бизнеса 40:08 Контрольно-кассовая техники - в чем фишка? 41:44 Самые распространенные ошибки начинающих предпринимателей 42:17 Что читать предпринимателям 43:33 Розыгрыш приза, заряженного на успех Команда видеопроекта «Изнанка Бизнеса»: Андрей Шаккар — ведущий, сооснователь медиагруппы Buzzcraft https://www.facebook.com/andreyshakkar Анна Вознюк — ведущая, журналист, автор сценария https://www.facebook.com/anna.voznuk Сергей Тяжлов – оператор, монтаж Артур Ховалец – графика Паша Прокофьев – автор проекта, креативный продюсер https://www.facebook.com/upsya Проект выходит при поддержке компании Сбербанк Информационный партнер: журнал Эксперт Северо-Запад Организаторы проекта: Сообщество Питерских блогеров - http://spbblogers.ru/about/ Медиа группа Buzzcraft - https://buzzcraft.ru/