Рядовка мыльная Tricholoma saponaceum Описание Съедобность Токсичность Видео определитель

Гриб был впервые научно описан в 1818 году шведским микологом и ботаником Элиасом Магнусом Фрайсом и получил название «Agaricus saponaceus». Впоследствии гриб помещён в род Tricholoma немецким микологом Паулем Куммером в 1871 году. Специфический эпитет «saponaceum» в переводе означает «мыльный раствор» и является ссылкой на мыльный запах, который выделяется при изломе шляпок этих грибов. Названия на европейских языках, у французов, немцев и англичан имеют сходное происхождение и звучат как «мыльная поганка», «мыльный рыцарь» или «мыльная трихолома». Вид: Tricholoma saponaceum (Рядовка мыльная) Международное научное название по Index Fungorum (2011-12-25): Tricholoma saponaceum (Fr.) P.Kumm., 1871 Научные синонимы: Agaricus saponaceus Fr., 1818 (basionym) Gyrophila saponacea (Fr.) Quél., 1886 Tricholoma moserianum Bon, 1990 Описание. Шляпка имеет диаметр от 5 до 10 см, первоначально выпуклая или шаровидная, затем становится выпукло-распростертая. Иногда мелкочешуйчатая, неравномерно окрашенная, сухая, цвет серый, оливково-серый, серо-желто-оливковый, может быть с коричневато-розоватыми оттенками, с краем светлого цвета, который с возрастом тускнеет. Край неровный, лопастный, надтреснутый. Пластинки грибов редкие, толстые, приросшие, иногда вильчатые. Цвет пластин беловатый, светлый, светло-зелёный, зелено-желтоватый, оливково-охряный, иногда с темными красноватыми пятнами, с возрастом с желтоватыми краями. Споры широкоэллиптической формы. Споровый порошок белый. Ножка гриба толстая, имеет длину от 4 до 7 см и диаметр 1-2 см, цилиндрическая, у основания сужена, может быть волокнисто-чешуйчатой. Цвет желтовато-серый, с ржаво-красноватым оттенком у основания. Мякоть: толстая, плотная, белого цвета, слабо-горьковатого, не характерного, или мучнистого вкуса, с неприятным фруктово-мыльным запахом (который усиливается при варке), или без характерного запаха, неизменная при разрезании, за исключением основания стебля, где она обычно имеет цвет от розоватого до оранжевого. Экология и ареал обитания. Произрастает в Европе, Азии и Северной Америке. Гриб образует микоризу с лиственными или хвойными породами. В хвойных (чаще с елью и сосной), в лиственных с дубом и буком. Растут как поодиночке, так и группами летом и осенью (или зимой и весной в более теплых районах). Вид отмечен на особо охраняемых природных территориях (ООПТ): государственный природный биосферный заповедник "Кедровая падь" Приморский край и Котельский Государственный природный комплексный заказник "Котельский" в Ленинградской области. Сходные виды. Рядовка серая (Tricholoma portentosum), от которой Мыльная отличается более темным цветом пластинок, оливковыми тонами шляпки, розоватой мякотью (в ножке) и заметным неприятным запахом мыла. Зеленушка (Tricholoma equestre), от которой Мыльная отличается редкими светлыми пластинками и неприятным запахом. Съедобность и токсичность. В разных странах и в разных справочниках по грибам гриб классифицируется по-ра