Заморозка: томаты, грибы, морковь, перцы, баклажаны. HD

Делаю запасы на зиму путём заморозки. А также мариную опята. Маринованные опята Грибы промыть в холодной воде, перебрать, отрезать шляпки от ножек, вычистить шляпки изнутри. Ножки мелко нарезать и пустить на обжарку с луком, а шляпки будем мариновать. Шляпки залить холодной водой в широкой кастрюле, довести до кипения, воду слить, грибы промыть. Снова залить шляпки водой, добавить 2 ст.л. соли с горкой, довести до кипения, варить 40 минут, слить грибной отвар. Сделать маринад (на 1 л воды): 1 ст.л. соли с горкой, 1 ст.л сахара, 4-5 лавровых листов, 4-5 горошин душистого перца, можно добавить 1-2 бутона гвоздики. Довести до кипения рассол. Опята разложить по стерилизованным банкам, залить маринадом + 1 ч.л. уксусной эссенции 70%. Банки закатать, перевернуть вверх дном до полного остывания. Хранить в холодильнике, погребе или в кладовой. Приятного просмотра!!!