Ev usullu donerin hazirlanmasi

Ev Usullu doner emin olunki hazir aldiginiz donerden daha dadli olur hele coreyine soz yoxdu kim etse cox beyenecek eminem. Hazirlamamisdan evvel Bir veya iki gun evvel eti soyuducuda 1 iki saat saxlayirikki nazik dograya bilek.Et soyuducuda biraz berkidikden sonra cixarib halqa halqa nazik dograyiriq uzerine 1 sogani rendeleyirik 2 qasiq qatiq ,2 qasiq,duru yag,duz,istiot,sarikok,1 cay qasigi oxalanmis kekotu vurub yaxsi qarisdirib sonra soyuducuda bir iki saat saxlayib cixarib strec salafanda veya adi pinwivin salafanda etleri ust uste qoyub agzini baglayiriq kolbasa formasina salib 1 veya 2 gun soyuducuda saxlanilib cixarib donmis halda nazik-nazik dogranilir ve tavada yagda qizardilir.Bunlada donerimizin eti hazirdi.indi kecek donerimizin coreyine Doner coreyi buna esasen pita coreyi deyilir 2 st iliq sud,3 qasiq qatiq,1 cay qasiq duz,1 cay qasiq droj,1 cay qasiq pesok ve 5 st un.Bunlari qatib xemiri yogurub 1 saat acidiriq xemir 3 qatina gelene qeder acimalidir.6 kundeye bolunur 15 deq kundede qalir sonra sobanin listine 4 dene qoyub ustunu ortub 10-deq liste saxlanilir ve 180 derecede sobada 15 deq bisirilir . Not:Xemir acidiqdan sonra ne kundeleyerken ne liste qoyanda xemire cox el vurmaq olmaz yoxsa yaxsi kopmez . Coreyi biraz kesib icine mayanez surtub bismis etden qoyuruq ve qiraqda bir qabda pomidor xiyar sogan petruskani dograyib duz vurub qarisdirilib etin ustunen bu qarisigi qoyuruq https://www.instagram.com/_culinary_/