РЖАНАЯ ЗАКВАСКА 100% влажности ☆ Самый простой способ ☆ Подробная инструкция

Классический способ выведения ржаной закваски для хлеба. По этому методу ржаная закваска 100% влажности ВСЕГДА ПОЛУЧАЕТСЯ! Как вывести ржаную закваску? Какая мука нужна для выведения ржаной закваски? Сколько дней выводится ржаная закваска? Какие процессы происходят с внутренней микрофлорой закваски на этапе ее выведения? Как кормить готовую ржаную закваску? Когда можно печь первый хлеб на молодой ржаной закваске? Как проверить готовность ржаной закваски? Ответы на эти вопросы вы найдете в моем видео: "РЖАНАЯ ЗАКВАСКА 100% влажности ☆ Самый простой способ ☆ Подробная инструкция" https://youtu.be/TAOXDNnnl-8 ✔Оценивай видео♥! Комментируй♥! Делись с друзьями♥! ✌ *************************************** Ставьте лайки и подписывайтесь на канал "Вкусные Заметки"! https://www.youtube.com/channel/UCQg1TO6nPrpB2ZKW4DJVHbw/?sub_confirmation=1 ********************************** ♥ИНСТРУКЦИЯ по выведению ржаной закваски ✌ Начало (день первый, 16:00): ✔50 г ржаной цельнозерновой муки ✔50 г чистой негазированной воды. Смешать все ингредиенты, контейнер плотно закрыть крышкой на 24 часа при +30°С. Если температура будет ниже, то созревание закваски будет происходить медленнее. Но в любом случае закваска по этому способу выводится отлично и без проблем! ✌ День второй (16:00, первое кормление): ✔отобрать из контейнера 50 грамм закваски и выбросить ее; ✔25 г ржаной цельнозерновой муки ✔25 г чистой воды. Все смешать, плотно закрыть крышкой на 24 часа при +30°С. ✌ Третий день (16:00), второе кормление: ✔отобрать из контейнера 50 грамм закваски и выбросить ее; ✔25 г ржаной цельнозерновой муки ✔25 г чистой воды. Все смешать, плотно закрыть крышкой на 24 часа при +30°С. ✌ Четвертый день: (16:00), третье кормление: ✔отобрать из контейнера 50 грамм закваски и выбросить ее; ✔25 г ржаной цельнозерновой муки ✔25 г чистой воды. Все смешать, плотно закрыть крышкой на 24 часа при +30°С. ✌Пятый день: (16:00), четвертое кормление: ✔взять новый контейнер и взвесить в него 50 грамм закваски; ✔25 г ржаной цельнозерновой муки ✔25 г чистой воды. Все смешать, плотно закрыть крышкой на 12 часов при +30°С. ✌ Шестой день: утро (04:00), пятое кормление: ✔взять новый контейнер и взвесить в него 10 грамм закваски; ✔40 г ржаной цельнозерновой муки ✔40 г чистой воды. Все смешать, плотно закрыть крышкой на 6-8 часов при +23-24°С. Закваска должна достигать пика своей активности за 6-8 часов. Если это еще не происходит, то проведите еще 3 кормления. Если закваска достигает пика за 6-8 часов, то она готова для выпечки первого хлеба! ПОДРОБНЫЙ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ СМОТРИТЕ В МОЕМ ВИДЕО https://youtu.be/TAOXDNnnl-8 ****************** ♥ВИДЕО ОБЯЗАТЕЛЬНЫЕ К ПРОСМОТРУ♥: ✌ГУСТАЯ РЖАНАЯ ЗАКВАСКА по Сарычеву https://youtu.be/lBtkJ5KBCmA ✌КАК ВЫВЕСТИ РЖАНУЮ ЗАКВАСКУ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ ХЛЕБА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ https://youtu.be/sDz9ZZdP52M ✌КАК КОРМИТЬ И ХРАНИТЬ РЖАНУЮ ЗАКВАСКУ ПОСЛЕ ВЫВЕДЕНИЯ // САМЫЙ ЛУЧШИЙ СПОСОБ https://youtu.be/ZyLcHHJY9wE ********************************** ♥ С