Пробуем осьминога. Как правильно и вкусно приготовить морепродукты

Повседневным блюдо из осьминога назвать трудно, особенно для большинства европейцев. Однако правильно приготовленное мясо осьминога обладает необычайным вкусом, очень нежное и мягкое. Каждый любитель морепродуктов должен хотя бы раз в жизни его попробовать. В этом видео мы покажем, как правильно готовить осьминога, по традиции поделимся полезными лайфхаками и попробуем его на вкус. Руководит процессом шеф-повар ресторана MASSETER — Дмитрий Соловьев. Инстаграм Дмитрия: https://www.instagram.com/dm.solovyev/ Для приготовления вам понадобится: Для бульона: - лук - морковь - лимон - красное вино - лавровый лист - черный перец гранулированный - литр воды на 1кг осьминога - осьминог Для гарнира: - чечевица - томаты в собственном соку - помидоры черри - оливковое масло - сливочное масло - кинза - соль - сахар Маринад для томатов черри: - перец чили - чеснок - кориандр - черный перец гранулированный - соль Подписывайтесь на канал! https://www.youtube.com/spasibochef SPASIBOCHEF — это: • Талантливые шефы, признанные профессионалы своего дела (если Вы шеф-повар, кондитер… и Вам есть что показать, просто свяжитесь с нами удобным для Вас способом, мы непрерывно ищем новые таланты) • Настоящие и честные люди • Красивые и необычные локации Видео с Александром Волковым-Медведевым: https://www.youtube.com/playlist?list=PLuwrHOh6nlKJwJXtZAtUG8jplKZI_oN91 Видео с Евгением Цыгановым: https://www.youtube.com/playlist?list=PLuwrHOh6nlKI-tKtDXTUahpseWqtuK_nk Видео с Владимиром Аксёновым: https://www.youtube.com/playlist?list=PLuwrHOh6nlKJJ_CjPeA6F8gqtB_Ztw3PX Видео с Ириной Медведевой: https://www.youtube.com/playlist?list=PLuwrHOh6nlKLrVgyNDOeuKsaqWveV1VdK Видео с Дмитрием Соловьевым: https://www.youtube.com/playlist?list=PLuwrHOh6nlKLR-ketZ5twglUNvahH4uZg Нордическая кухня: https://www.youtube.com/playlist?list=PLuwrHOh6nlKLzVNC-nYhV7GUt3FqZNesQ Урал - Аутентичная Уральская Кухня: https://www.youtube.com/playlist?list=PLuwrHOh6nlKJ8UX_haYUQmEYDaF1AwMAM Сотрудничество: spasibochef@gmail.com Instagram | https://www.instagram.com/spasibochef Facebook | https://www.facebook.com/spasibochef Вконтакте | https://vk.com/spasibochef Одноклассники | https://ok.ru/spasibochef #осьминог #какприготовитьосьминога #морепродукты