НА ЗИМУ: Витаминный салат_Кетчуп_Овощная заправка

ВИТАМИННЫЙ САЛАТ НА ЗИМУ Морковь-350 г Капуста-800 г Перец болгарский-900 г Лук репчатый-350 г Помидоры-1 кг Соль-50 г Сахар-100 г Масло растительное-250 мл Уксус 9% - 100 мл Выход- 8 шт 0,5 л банок. Стерилизовать 20 минут ДОМАШНИЙ КЕТЧУП Помидоры-3 кг 300 г Лук репчатый-500 г Яблоки- 1 кг Душистый и черный перец горошек, кориандр, гвоздика по вкусу Соль-1,5 ч. л. Сахар-100 г Красный молотый перец-0,5 ч.л. Корица-0,5 ч.л Уксус 9% - 100 мл Выход- 5 шт 0,5 л банок. ОВОЩНАЯ ЗАПРАВКА-СОУС Морковь-1 шт Сельдерей- пучок Кабачок-1 шт Лук репчатый- 1шт Перец болгарский-1 шт Грибы- 200 г Помидоры-200 г Чеснок-1 зубчик Зелень- пучок Лавровый лист- 1шт Розмарин-1 шт Соль-щепотка Белое вино-100 мл Сухой базилик-щепотка Оливковое масло-100 мл