Свиная рулька (пошаговый рецепт) HD

Полный рецепт внизу↓ Где нас найти https://www.bene-gusto.com/ Instagram https://www.instagram.com/i_benegusto/ Facebook https://www.facebook.com/bene.gusto Смотри другие видео: ✔ Сочные куриные котлеты без мясорубки https://youtu.be/pw92yCTobuc ✔ Печеная картошечка с розмарином https://youtu.be/p5CfdWyxM3k ✔ Майонез "Провансаль" за 1 минуту https://youtu.be/78ekI9hXXgA ✔ Пикник-меню для двоих (видео рецепт) https://youtu.be/JaxmcfwJPuk ✔ Шашлык из свиного "яблочка" https://youtu.be/phlEAWbovUQ РЕЦЕПТ Ингредиенты: 2 кг свиной голени на кости ● Специи для бульона: 1 морковь корень сельдерея лук душистый перец гвоздика лавровый лист соль ● Специи для запекания: 2 ст. л.горчицы 2 ст. л. соевого соуса 1 ст. л. меда 1 ст. л. кориандра чеснок перец Приготовление: ❶ Мясо промываем, заливаем холодной водой и ставим на огонь. Когда вода закипит, ее желательно слить и залить мясо повторно холодной водой. ❷ Теперь варим на медленном огне 2-3 часа. В середине процесса приготовления в кипящий бульон добавляем целиком морковь, корень сельдерея, лук и специи. ❸ Когда рулька сварится, готовимся запекать ее в духовке. В отдельной емкости смешиваем соевый соус, горчицу, мед (придает мясу красивый карамельный оттенок и приятную сладость), чеснок, кориандр и молотый перец. ❹ Покрываем отваренную голень готовой смесью из специй, и ставим в разогретую до 160°C духовку. Томим мясо еще 2-3 часа. Совет. Кориандр можно поджарить на сковороде, что придаст ему совершенно иной вкус и сгладит резкость. Bon Appetit! Подписывайтесь на гастрономический канал Bene Gusto и не пропустите рецепты вкусных блюд.