Кюфта. Азербайджанская кухня

Азербайджанская кухня https://www.youtube.com/playlist?list=PLCc33LcrKegj2Qq9y7D5cuMisLRQBmfkI Кулинария. Видео рецепт https://www.youtube.com/channel/UClHScyX5MupK8LBel4AFXzA/videos Ингредиенты: 450-500 гр. баранины 100 гр. жира из хвоста баранины 100 гр. круглого риса 1 средний лук 2 литр. бульона или воды 2 картошки 70 - 80 гр. сваренного гороха 50 гр. сливочного масла ( Если готовитесь на бульоне тогда масло не надо ) 1-2 чай. ложки сухой мяты или 1 маленький пучок кинзы шафран, соль, перец по вкусу (я не нашла мяту, поэтому использую кинзу) Кюфта подготовиться по разному. Я приготовила простой вариант Tərkibi: 450-500 gr. qoyun əti 100 gr. qoyunun quyruq piyi 100 gr. yumru düyü 1 ədəd orta soğan 2 litr. bulyon və ya su 2 ədəd kartof 70 - 80 qr. bişmiş noxud 50 qr. kərə yağı ( Əgər ət suyunda bişirsəz yağ lazlm deyil ) 1-2 çay. kaşığı quru nanə və ya 1 kiçik dəstə kişniş zəfəran, duz, istiot zövqə görə (Mən nanə tapmadım,ona görə də kişnişdən istifadə edirəm) Küftə fərqli hazırlanır. Mənim hazırladığım isə sadə və tez