СУФЛЕ "ПТИЧЬЕ МОЛОКО" / САМЫЙ УДАЧНЫЙ и ВКУСНЫЙ ВАРИАНТ на АГАР-АГАРЕ HD

СУФЛЕ «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» с шоколадными нотками Ингредиенты: Для масляной основы: 180 г. размягчённого сливочного масла, • 80 г. сгущенного молока, 40 г. шоколада (в рецепте я использовала со вкусом клубники). Для основы суфле: 2 яичных белка и 1/3 ч.л. лимонной кислоты. Для сиропа: • 200 г. сахара • 150 мл. холодной воды • 7 г. агар-агара. Процесс: 1. Сливочное масло взбить со сгущенным молоком и растопленным на водяной бане шоколадом. В сотейнике соединить агар-агар (7 г) с сахаром (200 г) и влить воду (150 мл). На среднем огне постоянно помешивая довести до полного растворения сахара. Довести сироп до 110 градусов (3,5-4 минуты в среднем). Одновременно с тем, как варится сироп, мы взбиваем яичные белки с лимонной кислотой на высокой скорости до пышности. Продолжая взбивать, влить горячий сироп тонкой струйкой по стенке чаши. Взбивать еще 1 минуту на высокой скорости, а затем перелить массу в форму. Оставить при комнатной температуре или убрать в холодильник на 5-10 минут. Затем нарезать пласт на кубики и украсить (обвалять в какао-порошке, ореховой крошке или кокосовой стружке, посыпать тертым или полить растопленным шоколадом). ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА! #суфлептичка #птичьемолоко Еще вариант рецепта: https://www.youtube.com/watch?v=-jv32eexptM&t=53s Получите скидку на бренды сайта iHERB https://ru.iherb.com/?rcode=VOF043 с кодом VOF043 (используйте его при заказе) ✩СONTACT ME ✩ EMAIL: Сотрудничество/Business Enquiries: YuLianka1981@yandex.ru ✔Мои СоцСети: ✩INSTAGRAM https://www.instagram.com/YuLianka1981/ ✩VK http://vk.com/YuLianka1981 ♥ Подписаться на мой канал: https://goo.gl/xsZp5w