Японская кухня: Бургеры с капустой и соусом Чуно от Bull-Dog

Бургеры с капустой и соусом Чуно от Bull-Dog (Кябэцумэнтикацу) - блюдо современной японской кухни. Японские бургеры очень похожи на русские котлеты (или биточки, если хотите), но отличия все же есть. Во-первых, в фарш добавляют мелко нарезанную белокочанную капусту. Этот способ придать фаршу сочность достался бургерам от фарша для пельменей Гедза. А во-вторых, для придания вкуса в фарш добавляют полусладкий соус Чуно (он же полусладкий соус Тонкацу). Японцы любят соус Тонкацу, и в современной Японии достаточное количество блюд с применением этого соуса. Сам же полусладкий соус Тонкацу появился в Японии в 1966 году, как вариация традиционного соуса Тонкацу. Его сделали менее сладким и менее густым. Мы же предлагаем присоединиться к нам и попробовать приготовить бургеры с капустой и соусом Чуно от знаменитого и старейшего производителя японских соусов Bull-Dog. Это очень простое, но вкусное блюдо. Попробовать точно стоит. Ингредиенты (на 2 порции): для бургеров: - фарш из свинины (или смесь свинины и говядины 1:1) - 150 г, - капуста белокочанная - 60 г, - лук репчатый – 1-2 маленькие луковки, - яйцо куриное- ½ шт., - полусладкий соус Чуно Bull-Dog - 1 ст.л., (https://korshop.ru/catalog/sousy_pasty_uksus_/yaponskie_sousy_karri_tonkatsu/) - соль – по вкусу, - черный молотый перец – по вкусу. для панировки: - пшеничная мука – 2-3 ст.л. (или по необходимости), - яйцо куриное – ½ шт., - сухари панировочные – 4-5 ст.л. (или по необходимости), - растительное масло для жарки – 200 мл (или по необходимости). для сервировки: - белокочанная капуста, - помидоры, - полусладкий соус Чуно Bull-Dog. (https://korshop.ru/catalog/sousy_pasty_uksus_/yaponskie_sousy_karri_tonkatsu/) Рецепт весьма похож на родные русские котлеты. Так что приготовить подобное блюдо труда не составит. Процесс приготовления смотрите в видео. А подробное пошаговое описание рецепта смотрите здесь: https://korshop.ru/recipe/yaponskaya-kukhnya/yaponskie-blyuda/burgery-s-kapustoy-i-polusladkim-sousom-chuno-ot-bull-dog/ Делаем Азию ближе :) Готовьте с нами! Больше рецептов азиатской кухни - на сайте https://korshop.ru. С уважением, Ваш Коршоп.